Hawawshi

Hawawshi

Hawawshi için Malzemeler

  • 500 gr dana kıyma
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet soğan
  • 3 adet biber
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı galeta unu

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Hawawshi Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle mayayı aktifleştirmek için derin kaseye maya, şeker ve ılık suyu alıp karıştırın. 5 dakika bekledikten sonra üzerine sütü ilave edin.
  • Farklı bir kapta zeytinyağı, tuz ve yoğurdu karıştırın. Yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
  • Açtığınız havuzun içerisine yoğurtlu karışımı ekleyerek karıştırın. Ardından mayalı karışımı ilave edin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
  • Hamuru yumuşak kıvama getirdikten sonra üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.
  • Hamuru tezgaha alın ve 7 parçaya bölün. Merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde olacak şekilde açın. Açtığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve 10 dakika bekleyin.
  • Ardından üzerine hafif su serperek 200 dereceli fırında ortalama 10 dakika pişirin.
  • Hamuru fırına verdikten sonra iç harcını hazırlamak için kıyma, soğan, galeta unu ve baharatları bir kaba alarak yoğurun.
  • Domates salçası, zeytinyağı ve suyu sos tavasında karıştırın. Farklı bir tavayı ocağa alın ve ısıtın.
  • Isınan tavaya kıymalı karışımı koyup karıştırarak pişirin. Kıymanın rengi dönmeye başladığında üzerine rendelenmiş domates ve biber ekleyebilirsiniz.
  • Pişen ekmekleri ortadan ikiye kesin ancak tamamen kesmemeye dikkat edin.
  • Ekmeklerin iç kısmına salçalı karışımdan sürün. Ardından içini kıymalı harçla doldurun.
  • Hazırladığınız kıymalı ekmeği fırında 5-10 dakika daha üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yazar:

Görüntüleme: 131 defa

Kategori: Yemek

Yayınlanma Tarihi: 04 Kasım 2023

Cevap bırakın

radyo dinle Türkiye'nin en iyi radyosunu sende hemen dinle.

Ses 50