Pişmaniye

Pişmaniye için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2 kase un
• Limon tuzu
• Buz kalıpları

Üzeri için:

• Antep fıstığı

Pişmaniye Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şeker ve suyu tencereye alın ve kaynayana kadar karıştırın.
• Başka bir tavaya 2 kase unu alın ve kavurun.
• Şerbet kaynamaya başladığında, bir tatlı kaşığı alın ve soğuk suya damlatın. Eğer macun kıvamına geliyorsa, şerbetin kıvamı olmuş demektir.
• Şerbeti ocaktan alınca üzerine limon tuzu ekleyin. Geniş bir tepsiyi, buz kalıplarının üzerine yerleştirin.
• Tepsiyi tereyağı ile yağladıktan sonra şerbeti tepsiye alarak macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Başka bir tepsiye kavrulmuş unu dökün. Macunu üzerine alın ve elinizle halka şekli verin.
• Una bulanan macunu, 8 şekli verip üst üste çekin ve katlayın.
• Pişmaniye kıvamını aldığında, üzerine antep fıstığı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.